Kompostování je přírodní proces biologického rozkladu organických materiálů, při kterém vzniká kompost – kvalitní půdní substrát bohatý na humus a živiny. Tento proces probíhá za přístupu vzduchu (aerobně) a za účasti mikroorganismů, bakterií, hub a drobných živočichů, především žížal. Správně vedené kompostování umožňuje efektivní využití zahradního i kuchyňského bioodpadu a přeměňuje jej na cenný materiál vhodný k vylepšení půdy.
Do kompostu lze dávat například posekanou trávu, listí, odřezky rostlin, zbytky ovoce a zeleniny, kávovou sedlinu nebo vaječné skořápky. Je důležité vyvážit poměr mezi "zelenou" (dusíkatou) a "hnědou" (uhlíkatou) složkou, tedy mezi vlhkými a suchými materiály. Nevhodné jsou například vařené zbytky, maso, tuky, mléčné výrobky či chemicky ošetřený materiál.
Kompostování má významný přínos pro zahradu i životní prostředí. Získaný kompost zlepšuje strukturu půdy, zvyšuje její úrodnost a schopnost zadržovat vodu, podporuje zdravý růst rostlin a snižuje potřebu chemického hnojení. Zároveň snižuje množství odpadu, který by jinak končil na skládkách, a tím přispívá ke snižování emisí skleníkových plynů. Kompostování je tak součástí udržitelné péče o zahradu i přírodu jako celek.
